Aangekomen in Den Haag de mooie stad achter de duinen
De Lange Houtstraat en het Plein,
Oh oh Den Haag, ik zou met geen ander restaurant willen ruilen
Dan te gast zijn bij restaurant Season net voorbij het Plein.
Bij binnenkomst groette Rene de eigenaar ons en wilde onze jas aanpakken
Maar wij stonden zo verbaasd over de energie, de verlichting en de aankleding
van het nieuwe restaurant dat meneer Rene nogmaals om onze winter jassen vroeg.
Wel aan tafel gebracht en een mooie amuse ter welkom werd gezet.
Kwam meneer Danny aan onze tafel, een echte gastheer in hart en nieren en stelde zich voor
als de compagnon van meneer Rene.
Omdat ik zelf een horeca tijger ben geweest viel ineens het kwartje
Meneer Rene en Danny hebben in een aantal topzaken gewerkt
en hun naam staat hoog in de vaandel [ik heb een klein onderzoekje gedaan]
Deze 2 mannen zijn echt eerlijk ,super hartwerkend en hebben gevoel voor de waarheid in het
“Hoe geef je de gast de juiste beleving”, het klopt in hun nieuwe eigen horeca zaak.
Danny vertelde dat hij heerlijke cocktails kan maken en inderdaad, deze drankjes hebben ons per direct aangezet om een mooie beleving te mogen ervaren, en een beleving was het zeker.
We kozen het 5 gangen diner en volgende keer gaan we voor het verrassingsmenu van de chef.
Oesters even om en om gebakken, steak tartaar met een gerookt eierdooier
buikspek langzaam gegaard en vers uit de schelp gesneden coquilles en als hoofd gerecht eendenborst met daarnaast eend als stoofvlees.
Uiteraard vertel ik de gerechten simpel maar bij elk gerecht was er een opmaak van groenten , puree , jus en we herkennen een soort van Aziaatjes tintje
De dame, haar naam is Laura, aan onze tafel die ons bediende heb ik de keuze gegeven over de wijn bij de gerechten en ik moet zeggen “wij eten graag buiten op niveau” Zij heeft zo’n ervaring dat we een soort van gingen zweven culinair , hoogstaand en eigenlijk dacht ik bij mezelf
alleen al voor de juiste muziek , ik wil hier morgen avond weer zijn maar dan aan de mooie bar met een wijntje en een borrel plank en even wegdromen van mijn werk en het gezinsleven gewoon het gevoel van toen de wereld nog mooi was , en deze beleving brengt mij nu terug dat de wereld nog steeds mooi is maar de wereld is weer mooi dankzij het restaurant Season.
Ik heb heel brutaal na onze 5 gangen diner een kijkje in de keuken genomen Er stonden 4 koks met een glimlach in een brand schone en nieuwe keuken en o wat beleef ik zelf het gevoel, dat het koks team en de juiste eigenaren, het de juiste tijd is om anno 2023 het gevoel van emotie , gezelligheid en verse producten aan te rijken naar de gast.
En oh oh Den Haag, wat hebben we het juist gemist de afgelopen jaren nu maar hopen dat de regering op de Vijverberg het nieuwe restaurant niet mist. Ik ben dankbaar dat deze dag op 20 januari 2023 ,de donkere dagen na kerst ik eindelijk weer even in de flow mocht zijn dankzij het nieuwe restaurant Season in Den Haag waar ik met de woorden afsluit , ik kan er weer tegen , ik ben al mijn stress even kwijt want genieten en gezien worden dat geeft mij het gevoel dat Season dit ook u kan geven.
